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注目のレシピ
簡単手作りでよりおいしく
本かえし
材料（白ザラメ・濃口醤油・味醂）
1
鍋に味醂を100cc入れ熱を加える。
2
1 の味醂の中に白ザラメを200g（お好みで調整）を入れ砂糖が溶けるまで混ぜます。（多少は固まりが残ってもかまいません）
3
醤油を1リットル入れ煮立つ前に火を止める。
まろやかな味わいの本かえしは、そばつゆ以外にも、煮物・丼もの・すき焼きの割り下味つけ、厚焼き卵や照り焼きなどにも利用できる万能調味料です。
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簡単手作りでよりおいしく
材料（白ザラメ・濃口醤油・味醂）
1
鍋に味醂を100cc入れ熱を加える。
2
1 の味醂の中に白ザラメを200g（お好みで調整）を入れ砂糖が溶けるまで混ぜます。（多少は固まりが残ってもかまいません）
3
醤油を1リットル入れ煮立つ前に火を止める。
まろやかな味わいの本かえしは、そばつゆ以外にも、煮物・丼もの・すき焼きの割り下味つけ、厚焼き卵や照り焼きなどにも利用できる万能調味料です。